泰國北部山區女人的秘密－葛根，葛根的功效有助於提升女人的自信，購買葛根粉時千萬要慎選購買，購買純正的葛根粉，才能看出效果，讓我們一起了解如何辨別葛根的好與壞！

• 葛根粉的分辨－感觀

顏色暗白，狀態像人工打細的石子，有稜有角也有粉狀，用手很難碾成粉末，稍稍碾細後有細顆粒感。正常的情況下，純正的葛根粉外觀色澤潔白，淡黃色的葛根粉質量次之，而灰白色的葛根粉，在生產和衛生狀況方往往是不過關的。

• 葛根粉的辨別－口感

將純正的葛根粉少量放入口中時，葛根粉會很快自然融化在口中，有清涼感和人參味，即使在沒有加糖和蜜蜂的情況下，也能品嘗到淡淡的回味滋味，而口感偏酸、有腥臭味的葛根粉則不宜購買。

• 葛根粉的分辨－沖泡後

純正的葛根粉用溫水沖泡成乳白色糊狀，溫水沖泡後加熱、或用沸水沖泡則呈淺黃半透明膠狀，黏稠度很高，用湯匙舀起後，可呈線狀均勻流下

如果只用溫水沖泡，很容易就成透明糊狀，或加熱用沸水沖後為不透明的白色，沖泡完成的黏稠度不理想，可能就是有添加其他澱粉的假葛根粉。

• 葛根粉的分辨－和水的比例

以葛根粉和水為1:2的比例調勻的液態變得細膩、均勻、不黏碗、匙等，且顏色會變得比乾粉更純、更白。